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アカウニ


今週のカレンダー「アカウニ」


名前のとおり、トゲが赤褐色のウニ。

そして、超美味しい超高級ウニ。

濃厚な旨味と甘みが、一度食べたら忘れられないほどだとか・・・

獲るのもむずかしい上に、

少しでも傷が付くと、自らトゲを外して死んでしまう。

・・・そんなデリケートなウニなのです。

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